アカ族との出会いは、2012年に遡る。

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目次

-1. アカ族との出会い  

-2. 北タイコーヒー豆の可能性  

-3. 持続可能なビジネスへの取り組み  

-4. アカ族と描くコーヒーの未来  

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1. アカ族との出会い

タイ北部の山岳地域に暮らす少数山岳民族である『アカ族』との出会いは、2012年の夏。

コーヒー豆研究家の身内が、アカ族と親族関係になったのです。

身内になったアカ族は、センチュルンマイという地域に住むアカ族であり、標高は約800mの山岳地域に暮らしており、近隣の村では昨年初めてトイレを建設した。という幻です。

そんなアカ族の親族は、コーヒーノキ栽培に携わっていた事もあり、必然かのようにコーヒー豆と携わるようになりました。

2. 北タイコーヒー豆の可能性

北タイコーヒーの可能性は、近年計り知れない技術発展があり、タイ政府も一次産業品として石油の次の規模を誇るコーヒー豆に注目し、タイ国内のコーヒー栽培地として最も品質の高い地域として、北タイ（チェンライ）ドイチャン村が紹介されている程です。

主に国内消費が多い

韓国、中国、ドイツなどにも輸出されています。

3. 持続可能なビジネスへの取り組み  

アカ族のコーヒー生産には、持続可能な未来に向けた取り組みが多く見られます。例えば、アカ族はコーヒーノキ栽培の際に化学肥料や農薬の使用を最小限に抑え、自然と共生する農法を実践しています。また、フェアトレードの理念に基づき、生産者の労働環境を改善し、適正な価格での取引を行っています。これにより、アカ族の生活水準が向上し、次世代への持続可能な農業の発展が期待されています。

4. アカ族と描くコーヒーの未来

アカ族のコーヒーは、標高1300mの山岳地帯で栽培されるため、独特の風味を持っています。一般的に、フルーティーな酸味と深いコクが特徴とされ、後味にほのかな甘みを感じることができます。さらに、Akha Coffee Factoryでは、生豆の選別や焙煎において厳しい品質管理が行われており、最高品質のコーヒー豆が提供されています。これにより、コーヒー愛好家にとって一度味わったら忘れられない特別な一杯となるのです。

 ◆まとめ

アカ族のコーヒーは、単なる飲み物以上の価値を持っています。それは、アカ族の人々の生活や文化、そして持続可能な未来への希望が詰まった一杯です。Akha Coffee Factoryを通じて、ラマ9世の王室プロジェクトやフェアトレードの理念に基づいたコーヒー生産は、地元の発展と自然環境の保全に貢献しています。次にコーヒーを選ぶ際は、ぜひアカ族のコーヒーに目を向け、その豊かな歴史と味わいを楽しんでみてください。

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